Выявление нестандарта в крупах специалистами Ростовского филиала ФГБУ «ЦОКЗ» в рамках проверки

При проведении плановой выездной проверки по линии государственного контроля и надзора за качеством зерна и продуктов его переработки в социальном приюте для детей и подростков, госинспектором Управления Россельхознадзора по Ростовской и Волгоградским областям и Республике Калмыкия были отобраны крупы в ассортименте.

Для проведения лабораторных испытаний по показателям качества и безопасности в соответствии с требованиями нормативных документов, пробы были переданы в Ростовский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна».

В результате проведенных исследований в испытательной лаборатории Ростовского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в 2 крупах выявлено не соответствие требованиям нормативной документации:

- крупа ячменная перловая №3 по ГОСТ 5784-60 «Крупа ячменная. Технические условия» по показателям:

- «сорная примесь» - 0,40% (норма – не более 0,30%),

- «крупность» - 0,5% (норма – не менее 80%);

- крупа манная марки «М» по ГОСТ 7022-97 «Крупа манная. Технические условия» по показателям:

«зараженность» - 2 шт/кг – гусеницы мельничной огневки (норма – не допускается),

«внешний вид и цвет» - преобладает непрозрачная мучнистая крупка ровного кремового цвета с наличием скомковавшейся крупы манной серого цвета с признаками плесени, крупы гороха колотого – 0,1% (норма – преобладает непрозрачная мучнистая крупка ровного белого или кремового цвета),

Протокол испытаний и сведения о выявленных несоответствиях стандартам переданы в Управление Россельхознадзора по Ростовской и Волгоградской областям и Республике Калмыкия для принятия административных мер в порядке, предусмотренном законодательством Российской Федерации.