Об уборке озимого подсолнечника на Алтае и результатах исследований проб масличных

На Алтае началась уборка озимого подсолнечника. Напомним, в 20-х числах октября 2014 года подавляющая часть районов Алтайского края остановила уборку подсолнечника, не сумев завершить ее полностью. В целом по краю уборка данной культуры в 2014 году завершена на 70%. По данным Главного управления сельского хозяйства региона, в полях осталось около 170 тыс. га подсолнечника. Однако у сельхозтоваропроизводителей есть реальная возможность осуществить уборку оставшегося подсолнечника текущей весной.

С начала текущего года в испытательную лабораторию Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» поступило 67 проб подсолнечника. Основные показатели, которые интересуют заявителей, это влажность, масличность, кислотное число масла и процентное содержание сорной и масличной примесей. За три месяца 2015 года специалистами лаборатории проведено 45 анализов на определение влажности, 72 исследования на определение кислотного числа и примесей, 8 исследований по определению масличности.

Из общего количества образцов, проверенных специалистами лаборатории, 7 проб отобраны заявителями из партий, убранных текущей весной. В ходе исследования в этих пробах выявлены следующие превышения норм, установленных требованиями ГОСТ 22391-89 «Подсолнечник. Требования при заготовках и поставках»:

— показатель влажности в 5-и пробах исследуемого подсолнечника находился в пределах от 8,4-13,7 % при установленной норме 6-8%;

— кислотное число масла в 2-х пробах составило 9,3 и 7,2 мг КОН соответственно при норме не более 5. В пробах подсолнечника, убранного в более ранние сроки, данный показатель находился в пределах 0,9-2,1 мг КОН, что соответствует высшему и первому классу подсолнечника.

По утверждению специалистов испытательной лаборатории Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна», несмотря на завышенные показатели влажности и кислотного числа масла, уровень масличности в этих пробах составил 39,0-40,0%, что является довольно неплохим показателем для подсолнечника, предназначенного для переработки в масло.